Kaede

在吧台就座後，先點上招牌的「燉牛雜」或「炙燒上等牛舌刺身」，便能為這頓酒席拉開恰到好處的序幕。大衆酒場 楓供應多樣結合油脂香氣與辛香提味的下酒菜，像是搭配橙醋或青辣椒醬油品嘗的「炙燒牛橫膈膜」，以及裹上香濃醬汁的「青辣椒醬烤豬頸肉串」。口感蓬鬆的「楓之韭菜炒蛋」與洋溢手工溫度的「自家製燒賣」，同樣也是讓人不知不覺喝完第一杯酒的絕佳小菜。

讓酒館情調更顯濃郁的，正是那宛如牆上一整排手寫短冊般豐富多樣的飲品選擇。除了經典的白黑 Hoppy，以及被視為始祖 Highball 而深受喜愛的 Hoys，還有葡萄燒酎調酒、紫蘇沙瓦、李子沙瓦等充滿下町特色的調酒飲品一應俱全。店內甚至還能選到豆乳 High、結合抹茶 High 的「鶯」，以及少見的根昆布茶割等茶類調酒，讓人光是猶豫下一杯該點什麼就充滿樂趣。

若是多位好友圍坐桌位，不妨以兩人份起點的「國產黑毛和牛牛腸鍋」為主角，再加點五花肉、中華麵或雜炊組合收尾，同樣令人心滿意足。無論是一個人俐落小酌，或是與熟絡好友細細品嘗料理的夜晚，都能在熱鬧活絡的氛圍中自在暢飲。